秋ほなみを食べてみた——精米からの実食、秋の舞との違いは分かるのか？

今度は「秋ほなみ」を食べてみました

先日秋の舞を食べた感想を書きましたが、今回はもう一つの品種、秋ほなみです。

食べる前に、まず精米です。

うちはコイン精米機を使っています。

精米機にもみを入れる様子

息子にも手伝ってもらいました。

使っているのは「コメ太郎」という精米機です。

もみを投入口に入れると、ザーッと吸い込まれていきます。息子はこれが面白いようで——

吸い込まれるもみを見つめる

じーっと見ていました。

大人からすると見慣れた光景ですが、子どもにとっては不思議な機械なんでしょうね。

それにしても、早く米袋を持てるようになってくれ（笑）あれ、けっこう重いんです。

精米したてのお米を炊いて、いよいよ実食です。

おいしい！

……まあ、新米ですからね。おいしくないわけがないんですけど（笑）

粒がしっかりしていて、噛むほどに甘みを感じます。義父が丁寧に育てたお米ですから、味は間違いありません。

さて、気になるのは先に食べた秋の舞との違いです。

どちらがおいしいかというと——

……わからないです（笑）

正直に言うと、違いが分かりませんでした。

どちらも新米で、どちらもおいしい。並べて食べ比べたら何か気づくのかもしれませんが、日をあけて食べた程度では、私の舌では判別できませんでした。

まだまだお米マイスターにはなれなそうです。

考えてみれば、「どちらも間違いなくおいしい」というのは、悪い話ではありません。

品種による違いよりも、

こうした一年かけての積み重ねのほうが、味に効いているのかもしれません。

来年はもう少し意識して食べ比べてみようと思います。それまでに、少しは舌が育っているといいのですが🌾

米作りの1年がどんな流れなのかも記事にまとめていますので、よかったらそちらもどうぞ。